Gulai Punya Fakta Menarik Loh!
Tahukah kamu.....

“Dulu sering jadi simbol hidangan “mewah””

Di beberapa daerah di Indonesia, gulai kambing dulu hanya disajikan saat acara besar karena daging kambing relatif mahal dibanding bahan lain.

“Lemaknya justru kunci rasa”

Sedikit lemak pada daging kambing bikin kuah gulai jadi lebih gurih dan “nendang”. Jadi, bukan sesuatu yang harus selalu dibuang.

“Ada yang pakai bagian unik”

Selain daging biasa, beberapa orang juga pakai bagian seperti kaki atau jeroan untuk gulai, yang justru punya tekstur dan rasa khas.

“Setiap daerah punya “rahasia” bumbu sendiri”

Misalnya di Sumatera Barat, bumbunya lebih kuat dan pedas, sementara di Jawa sering ada sentuhan manis.

“Rasanya bisa berubah drastis besoknya”

Banyak orang bilang gulai kambing malah lebih enak setelah didiamkan semalaman karena bumbu makin menyatu.